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Importancia de la especiación de elementos en toxicología alimentaria Ana Sayago Gómez
Contaminantes biológicos Manuel Repetto Jiménez
Importancia de la microbiota del tracto gastrointestinal en toxicología alimentaria Encarnación Mellado Durán
Irradiación de alimentos Ángeles Jos Gallego
Toxinas cianofíceas Ángeles Jos Gallego
Residuos de componentes plasticos en alimentos Ángeles Jos Gallego
Tóxicos formados durante el procesado, preparación y almacenamiento de los alimentos Manuel Repetto Jiménez
Riesgo tóxico por radionúclidos Ángeles Jos Gallego
Toxicología alimentaria Manuel Repetto Jiménez

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