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Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas Octavio Paredes López

Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas

Medios de pago

    Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas

    Editorial: Fondo de Cultura Económica

    Idioma: Español

    ISBN: 9786071614087

    Formatos: ePub (con DRM de Adobe)

    Compatibles con: Windows, Mac, iOS, Android & eReaders

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      Los alimentos mágicos de las culturas indígenas mesoamericanas Octavio Paredes López

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        Editorial: Fondo de Cultura Económica

        Idioma: Español

        ISBN: 9786071614087

        Formatos: ePub (con DRM de Adobe)

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          Sinopsis
          En esta obra se estudian los alimentos y bebidas que sirvieron de base para el desarrollo y florecimiento de las grandes civilizaciones mesoamericanas y que, posteriormente, se han convertido en fuente y legado para nuestra región y el resto del planeta.
          Acerca de Octavio Paredes López

          Octavio Paredes López obtuvo el grado de doctor en la Universidad de Manitoba, Canadá. Su línea de investigación es la biotecnología molecular, disciplina que desarrolla en el Cinvestav Unidad Irapuato, del que fue director.

          Acerca de Fidel Guevara Lara

          Fidel Guevara Lara es doctor por la Universidad Autónoma de Querétaro y profesor investigador del Centro Básico de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. Se ha especializado en la investigación de la biotecnología alimentaria.

          Acerca de Luis Arturo Bello Pérez

          Luis Arturo Bello Pérez obtuvo su doctorado en el Departamento de Biotecnología y Bioquímica del Cinvestav. Su investigación se centra en el conocimiento molecular y el uso racional de macromoléculas de interés alimentario.

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