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    Evaluación de los nuevos alimentos

    Editorial: Díaz de Santos

    Idioma: Español

    ISBN: 9788499691831

    Formatos: PDF (con DRM de Adobe)

    Compatibles con: Windows, Mac, iOS, Android & eReaders

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        Editorial: Díaz de Santos

        Idioma: Español

        ISBN: 9788499691831

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          Sinopsis
          ÍNDICE: Introducción. Definición y categorías. Nuevos alimentos existentes en la actualidad. Aspectos claves para la evaluación de nuevos alimentos y nuevos ingredientes alimentarios: problemas de la evaluación de la seguridad de los nuevos alimentos, equivalencia sustancial, modo de establecer la equivalencia sustancial. Procedimiento para la puesta en el mercado de los nuevos alimentos. Etiquetado. Bibliografía.
          Acerca de María Soledad Fernández Pachón

          Hugo Ramírez Rosales, Ugo Malatesta, (Tenochtitlán México 1962) Nací en el barrio de Santa María la Redonda entre mariachis y catadoras y la tilichera de la abuela. Viví ahí hasta los cuatro años y más después me hice hijo putativo de Iztapalapa; Iztapasalsa; Iztapalacra. Un barrio que está a las orillas de la ciudad, pegado a Nezahualcoyotl, el lugar del coyote hambriento. Ahí cursé la primaria reprobando un par de años. Luego fui a la Secundaria donde me hice un vago y por una anciana maestra de Español empecé a amar la poesía; la literatura. Eso me llevó a hacer canciones que cantaba en festivales populares y escuelas de bachilleres. Años más tarde empezaría a escribir.

          Acerca de Maria del Carmen García Parrilla

          Hugo Ramírez Rosales, Ugo Malatesta, (Tenochtitlán México 1962) Nací en el barrio de Santa María la Redonda entre mariachis y catadoras y la tilichera de la abuela. Viví ahí hasta los cuatro años y más después me hice hijo putativo de Iztapalapa; Iztapasalsa; Iztapalacra. Un barrio que está a las orillas de la ciudad, pegado a Nezahualcoyotl, el lugar del coyote hambriento. Ahí cursé la primaria reprobando un par de años. Luego fui a la Secundaria donde me hice un vago y por una anciana maestra de Español empecé a amar la poesía; la literatura. Eso me llevó a hacer canciones que cantaba en festivales populares y escuelas de bachilleres. Años más tarde empezaría a escribir.

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