Embutidos Guido Tassi

Embutidos

Medios de pago

    Embutidos

    Editorial: Grupo Planeta - Argentina

    Idioma: Español

    ISBN: 9789504964711

    Formatos: ePub (con DRM de Adobe)

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        Idioma: Español

        ISBN: 9789504964711

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          Sinopsis
          Embutidos frescos, escalfados, fermentados. Chorizo, morcilla, mortadela, leberwurst, salchichón, salame, longaniza, cantimpalo y mucho más. Guido Tassi emprende un viajehacia lo profundo de la materia prima, la historia y la técnica para que cada lector haga sus propias preparaciones con una impronta personal. Con más de cincuenta recetas que abordan, además, la elección de tripas y la producción de sazones, pickles y salsas, Embutidos en Argentina se impone como la obra definitiva sobre el arte de la charcutería en nuestro país.

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