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Riesgos tóxicos por consumo de animales de caza Antonio J. García Fernánez

Riesgos tóxicos por consumo de animales de caza

Medios de pago

    Riesgos tóxicos por consumo de animales de caza

    Editorial: Díaz de Santos

    Idioma: Español

    ISBN: 9788499692036

    Formatos: PDF (con DRM de Adobe)

    Compatibles con: Windows, Mac, iOS, Android & eReaders

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        Editorial: Díaz de Santos

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        ISBN: 9788499692036

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          Sinopsis
          ÍNDICE: La actividad cinegética y la seguridad alimentaria. Normativa sobrecarnes de caza y seguridad alimentaria: normativa sobre carnes de caza, normativa sobre contaminantes presentes en productos alimenticios, metales pesados, contaminantes orgánicos. Metales pesados en mamíferos de interés cinegético. El plomo en las aves de caza destinadas a consumo. Contaminantes orgánicos en la carne de caza: plaguicidas clorados, PCB, dioxinas y dibenzofuranos, otros plaguicidas, otros compuestos (micotoxinas). Bibliografía.
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