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Medios de pago

    Coaching nutricional

    Editorial: Penguin Random House Grupo Editorial España

    Idioma: Español

    ISBN: 9788466329002

    Formatos: ePub (con DRM de Adobe)

    Compatibles con: Windows, Mac, iOS, Android & eReaders

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        Editorial: Penguin Random House Grupo Editorial España

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        ISBN: 9788466329002

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          Sinopsis
          Un libro que no solo nos enseña qué comer, sino también a adoptar una actitud positiva que nos permita mantener nuestra motivación. El coaching ha entrado en la esfera de la nutrición. El éxito de la mayoría de los tratamientos que implican modificar la conducta alimentaria depende, en gran medida, de nuestra capacidad de llevar estos cambios a la práctica. Conseguirlo no es tarea fácil y es posible que en muchas ocasiones no estemos preparados para ello. Nuestro principal enemigo: la falta de adherencia al plan nutricional. El coaching nutricional nos ofrece un nuevo enfoque que nos enseña a superar este desafío. Esta innovadora disciplina se centra en la persona y la convierte en la protagonista del proceso, fomentando la autogestión y enseñando a adoptar una actitud positiva. Asimismo, postula la importancia de la consciencia de uno mismo, la responsabilidad, la confianza y la motivación. Estas son las reglas del juego que nos ayudarán a definir nuestros objetivos, mejorar nuestros hábitos, superar nuestra propia resistencia al cambio, hacer una valoración de nuestros puntos fuertes y débiles, a controlar los excesos y, en definitiva, a replantear nuestro estilo de vida de una manera permanente.
          Acerca de Yolanda Fleta

          Yolanda Fleta, socióloga de formación, es coach nutricional. Trabajando a través del coaching y la alimentación consciente, acompaña a personas que quieren mejorar su alimentación y tener una relación sana con la comida. Es también profesora del posgrado en Coaching nutricional y Nuevos Enfoques de Atención al Paciente de la Universidad de Barcelona y coordinadora del posgrado en Health Coaching de la Universitat Oberta de Catalunya, ambos con un enfoque en técnicas de mindfulness y mindful eating. Está formada, además, en MBSR (Mindfulness-Based Stress Reduction) y ACT (Acceptance and Commitment Therapy). En su faceta investigadora, su trabajo se ha centrado en el estudio y la aplicación del mindfulness y el coaching en el ámbito de la salud y la nutrición. Además, es autora y coautora de diversos libros y publicaciones científicas sobre esta temática, entre ellos Coaching nutricional para niños y padres, publicado por la editorial Grijalbo en 2017.

          Acerca de Jaime Giménez

          Jaime Giménez es dietista nutricionista especializado en coaching nutricional y nutrición deportiva. Trabaja desde hace más de quince años acompañando a las personas a conseguir sus objetivos nutricionales. Es profesor en varias universidades en España y América Latina. Actualmente es el director científico de la maestría en Coaching Nutricional y Nuevos Enfoques de Atención de la Universidad del Valle de Guatemala, coordinador del posgrado en Coaching Nutricional y Nuevos Enfoques de Atención al Paciente en la Universidad de Barcelona. También ha sido director científico del posgrado en Health Coaching de la Universitat Oberta de Catalunya. En su faceta investigadora, su trabajo se ha desarrollado en el estudio y conocimiento de disciplinas como el Coaching nutricional y de salud. Además, es autor y coautor de diversos libros y publicaciones científicas sobre esta temática, entre ellos Coaching nutricional: haz que tu dieta funcione, publicado por la editorial DeBolsillo en 2015, y Coaching nutricional para niños y padres, publicado por la editorial Grijalbo en 2017.

          Acerca de Jaime Jiménez

          Yolanda Fleta, está especializada en sociología de la alimentación y en coaching nutricional y de salud. Desde 2008, trabaja como coach, dentro de un equipo interdisciplinar, acompañando a personas que quieren mejorar su estilo de vida, su salud y su alimentación; es miembro activo de la International Association of Coaching; y es Directora de Proyectos y responsable de la formación en coaching nutricional, tanto en España como Latinoamérica, en la consultoría Nutritional Coaching, Experts en Nutrició. En el ámbito académico, es docente en varias universidades impartiendo formación en coaching nutricional, en la Universitat Oberta de Cataluña, en el máster en nutrición en la actividad física y el deporte de la Universidad de Barcelona y en la Universidad de Guadalajara, en Jalisco México. Desde hace años, investiga la aplicación del coaching como enfoque en el ámbito de la nutrición y la salud. Jaime Giménez es dietista, nutricionista y especialista en coaching nutricional. Desde 2008 es director de la consultoría Nutritional Coaching, donde imparte cursos especializados a dietistas nutricionistas y a profesionales de la salud y del deporte, tanto en España como Latinoamérica. Realiza asesoramiento nutricional en sus consultas de Barcelona y Menorca desde hace varios años. Desde 2009 colabora con el Departamento de Ciencias Fisiológicas II en la Universidad de Barcelona, como coordinador y docente de cursos de extensión universitaria sobre nutrición. Es el responsable de jornadas científico-técnicas sobre nutrición deportiva y sobre coaching nutricional que se celebran en el Campus de la alimentación de Torribera. También es responsable técnico y docente en el Máster en nutrición en la actividad física y el deporte que organiza la UB en colaboración con la Universidad Rovira i Virgili, Centro de Alto Rendimiento (CAR) de Sant Cugat, Universidad de las Islas Baleares e INEFC Barcelona.

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