Somos lo que comemos Mónica Katz
Comenzar a leer

Somos lo que comemos

Medios de pago

    Somos lo que comemos

    Editorial: Penguin Random House Grupo Editorial Argentina

    Idioma: Español

    ISBN: 9789870428282

    Formatos: ePub (con DRM de Adobe)

    Medios de pago
      Somos lo que comemos Mónica Katz
      Comenzar a leer

      Somos lo que comemos

      Medios de pago

        Somos lo que comemos

        Editorial: Penguin Random House Grupo Editorial Argentina

        Idioma: Español

        ISBN: 9789870428282

        Formatos: ePub (con DRM de Adobe)

        Medios de pago
          Sinopsis
          Mónica Katz nos introduce en el apasionante mundo de la alimentación. ¿Qué es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos? Comer es imprescindible para vivir, pero también comemos para obtenerplacer, por aburrimiento, para calmarnos, para no pensar, para reunirnoscon amigos y familia, para celebrar, para seducir. Y vivimos rodeados deestímulos que incitan a comer: programas de TV, publicidades,restaurantes, bares, kioscos y comercios con góndolas rebosantes dealimentos y bebidas, al alcance de nuestra mano. En ese sentido, laindustria ha logrado producir alimentos a gran escala, procesados yespecialmente diseñados para el consumo, a tal punto que no siempresabemos qué es lo que en verdad consumimos cada vez que comemos.Mónica Katz nos introduce en el apasionante mundo de laalimentación y descompone en todas sus facetas el prisma de esaactividad humana. ¿Por qué nos gustan tanto ciertas comidas y por quérechazamos otras? ¿Qué función cumplen los sentidos en la selección y elconsumo? ¿Cómo utiliza la industria esos conocimientos? ¿Qué responsabilidad tiene el Estado en el control y la producción dealimentos? ¿Cuáles son beneficiosos para nuestro organismo, cuántodebemos consumir y cómo tenemos que hacerlo para lograr, sin recurrir a ninguna dieta, disfrutar de la comida y ganar en salud?
          Acerca de Mónica Katz

          Mónica Katz es médica especialista en Nutrición; fundadora delEquipo de Trastornos Alimentarios del Hospital Municipal Dr. Carlos G.Durand; directora de la Diplomatura de Obesidad, de cursos de posgrado(nutrición, obesidad, trastornos de la alimentación, comportamientoalimentario) en la Universidad Favaloro, del curso online Método NoDieta (Nutrinfo.com) y de la Certificación No Dieta. Creadora ydirectora del programa online para la Prevención de Ganancia de Peso(www.fat-fit.com.ar); fundadora y directora del Centro Dra. Katz; ycoordinadora del Grupo de Obesidad de la Sociedad Argentina de Nutrición. Vicepresidenta del 21º Congreso Internacional deNutrición-IUNS; miembro de sociedades científicas internacionales(Academy of Eating Disorders, Obesity Society); exeditora de la revistaActualización en Nutrición (SAN); conferencista y docente invitada enuniversidades extranjeras. Es autora de los libros No dieta. Puentesentre la alimentación y el placer (Planeta-Libros del Zorzal), Somos loque comemos (Aguilar), Obesidad. Encrucijadas y abordajes (Akadia), ycoautora de Comer (Libros del Zorzal), El ABC de la obesidad (Sanidad) yMás que un cuerpo (Aguilar). Es experta referente -en medios gráficos yaudiovisuales- sobre nutrición, vida saludable, dietas e industria de la alimentación.

          No te pierdas las últimas novedades

          ×

          Dispositivos de lectura compatibles

          Descarga gratis la aplicación de lectura necesaria para PC o dispositivos móviles.
          Verifica si tu eReader es compatible con Bajalibros