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El arte de la cocina mexicana AA. VV.

El arte de la cocina mexicana

Autor: y

Editorial: Grupo Planeta - México , 2011
Idioma: Español
Género: Autoayuda, Salud y Desarrollo Personal , Cocina y Gastronomía y Espiritualidad
ISBN: 9786070707810
Formato: ePub (Adobe DRM)

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  • " Hace 50 años el amor trajo a Diana Kennedy a México. Desde entonces ha recorrido incansablemente el país en una investigación gastronómica sin paralelo a fin de descubrir y preservar la historia y los más recónditos colores, sabores y olores de las cocinas pueblerinas; prueba de ello son los datos que revela acerca de los recursos e ingredientes propios de cada región y sobre todo la forma de preparar los alimentos, desde la hechura de la masa para antojitos, la elaboración de carnes, pescados, sopas, moles, adobos, tamales y ensaladas, hasta postres, pan y salsas para cada día. En esta nueva edición de su obra clásica, enriquecida con ilustraciones y fotografías, Diana presenta con gran pasión y detalle su vasto conocimiento acerca de las fiestas tradicionales y las recetas más representativas y suculentas de la comida mexicana. "

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